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acumular grasa alrededor de la cintura... tiene relación con un trastorno en la distribución de las reservas de energía.
El cuerpo tiene dos modos de almacenar los excedentes de energía: glucógeno y grasa.
La grasa subcutánea es la que usas como combustible fácilmente.
La grasa abdominal cuesta eliminarla, es de sobra conocido.
Incrementas el gasto energético, haciendo más ejercicio, y en condiciones normales, poco a poco adelgazas. Pero ves que pierdes grasa subcutánea y mucho menos del abdomen.( Una excepción son los maratonianos, que tras un mes de descanso y descontrol comiendo, engordan 8 kilos y en 2 meses trotando los eliminan).
Para poder usar la grasa abdominal como combustible fácilmente es necesario que el organismo tenga o recupere una "correcta resistencia a la acción de la insulina", una hormona que se encarga de que la glucosa que va por la sangre pueda entrar a las células. Cuando hay una excesiva dificultad para que esta hormona actue correctamente a nivel de los tejidos periféricos (todos aquellos que no son el cerebro), el resultado es gran faciliada para acumular grasa en el abdomen y dificultad para que la glucosa entre al resto de los tejidos, incluido el músculo.
Una nutrición baja en hidratos de carbono, y ejercicio suficientemente lento realizado en ayunas son dos intervenciones clave para recuperar la correcta sensibilidad a la acción de esta hormona.
Pregunta de examen (ja, ja...):¿porqué un maratoniano elimina fácilmente la grasa acumulada incluso en la región abdominal y a una persona de a pié le cuesta tanto? Ayuda: piensa en la insulina.
En otro capítulo, continuaré.
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