Pintty la verdad es que si, los fines de semana alguna vece me excedo pero vamos, nada de alcohol ni tabaco ni nada, sino alguna que otra pizza o algo jajaja. A mi lo que me tiene frito son las cenas, ahi es donde me muero de hambre, he tenido que meter algo de pollo a la plancha para aliviar un poco el hambre sino es que no puedo, no comprendo gente que una lechuga y un yogurt se van a la cama, yo no puedo, tampoco es que me coma una vaca pero como algo mas y creo que tengo que reducir eso. Tambien por si te sirve de ayuda el aceite es buenisimo, sin duda alguna, pero cuando fui una vez al nutricionista me dijo que MAXIMO 3 cucharadas al dia y le daba mucha mucha importancia al aceite. Asi que bueno ya bajaremos poco a poco, con paciencia y enhorabuena por tu boda. Saludos!!

Originalmente escrito por pintty

Hola Daniel, muchas gracias por la explicación. Lo único que no entiendo muy bien son los calculos que pones del colesterol

no se como se calcula. No entiendo a que te refieres con "Total" ni tampoco que significa o < 5 (supongo que será el que el resultado tiene que ser menos de 5, no?)
Luego por último sobre esto, quieres decir que si los datos están por debajo de los datos reflejados (según el caso) es que están bien, o que están mal .

En cuánto al tema de adelgazar, joder no pensaba que tendría que quemar 36000 cal para perder 4 kg de grasa , es acojonante , pero no te preocupes que lo quiero hacer despacito. Llevo un año perdiendo peso, y como te dije he perdido entorno a los 12 kgs en un año, teniendo fases en las que he comido más de lo que debería, pero lo bueno es que me mantengo en 83 kg y ya llevo así casi 4 meses. En condiciones normales podría haber llegado a este peso pero en poco tiempo recuperar 6-7 kgs , por eso estoy contento aunque esté estancado.

Ahora que viene el frío, intentaré salir a hacer tiradas un poquito más largas, que seguro que me vendrán bien.

Saludos crack

Duffar ya te ha dicho como es, si los datos están por debajo de lo reflejado son correctos.
Especialmente, los ejercicios anaeróbicos ya sean pesas,series... son los que más aumentan el metabolismo(en resumidas cuentas, te hacen perder más grasa). Por ejemplo, en vez de rodar 1 hora, rodar 30min y hacer cambios de 1min rápido-1min lento. Otra cosa es meterse tiradas infinitas donde lo que cuenta es al final cuantas calorías se pierden. Personalmente, eso que hace la gente de rodar al 60-65%aprox como que no, pero bueno me a parecido leer que vas a preparar el sub50, muy bien!

Bueno, corto el tema que mis conocimientos de entrenamiento son muy muy muy limitados y hay gente que te puede aconsejar mejor.

Qué disfrutes de la boda tus años como soltero se han acabado!!

Originalmente escrito por Duffar

Las relaciones de riesgo cardiovascular que dice Daniel son así:

Colesterol total entre HDL, debe ser inferior a 5.
Triglicéridos entre HDL inferior a 2.
LDL entre HDL inferior a 4,3

Saludos.

Gracias!

Originalmente escrito por Duffar

Hola pintty.

Pues creo que no te voy a ser de mucha ayuda, no trabajo en oficina de farmacia y no conozco esos test.
Pese a esto, puedo decirte que dudo mucho que tengan la fiabilidad de unos análisis, por muy fiable que sea el aparato en cuestión, influirá la manera de tomar la muestra y el tratamiento que se le dé, así como el tipo de test bioquímico en el que se base, pero ya te digo que no los conozco.

Saludos.

Pintty, desde un punto de vista farmaceútico ni idea, pero nutricionalmente es posible, desde el estrés, la comida de la noche anterior, las horas de ayuno... pueden alterar el análisis.

Este es el ultimo apunte dedicado a los estudios sobre el suero de leche y peptidos,siento si pudiera ser largo el tocho.Un saludo a todos.


Péptidos con efectos sobre el sistema
cardiovascular
Los principales efectos descritos sobre el sistema cardiovascular son de actividad antihipertensiva y actividad antitrombótica. Los péptidos que poseen actividad antihipertensiva lo hacen por inhibición de la enzima de la conversión de angiotensina. Esta enzima es clave en la regulación de la presión sanguínea al convertir la angiotensina I en angiotensina II que es un potente vasoconstrictor. Se han descrito tres péptidos de la -S1 caseína y dos de la caseína que muestran esta actividad. El efecto antitrombótico de otra serie de péptidos procedentes, entre otros lugares, de la cabifidobacterium.

Origen de las péptidos bioactivos
Toda fuente de proteína alimentaria es susceptible de aportar péptidos funcionales, de forma que aparte de la leche humana y de vaca, que son los más estudiados, se han aislado péptidos a partir de hidrolizados enzimáticos de proteínas muy diversas: sardina, maíz, soja, gelatina.... En la bibliografía podemos encontrar un gran número de artículos relacionados con los aspectos
estructurales, fisiológicos y analíticos de los péptidos biactivos de la leche humana y de vaca.
La gran diversidad de péptidos encontrados en ambas leches viene determinado por la variabilidad de las proteínas de una especie animal respecto de la otra.
Por ejemplo, la caseína de la leche de vaca está formada por caseína S1, S2, y , mientras que la caseína humana contiene sobre todo caseína y un poco de caseína .
La caseína parece ser la mayor fuente de estos péptidos, pero las proteínas del suero también contienen fragmentos con actividad biológica. Estos péptidos bioactivos se han obtenido mediante digestiones in vitro, con enzimas proteolíticas tanto de origen animal como microbiano, e in vivo, por digestión de la proteína precursora.
Hoy en día, existen diferentes fórmulas nutricionales que contienen péptidos, pero el tipo y cantidad de los mismos varía de unas a otras dependiendo de la fuente de proteica utilizada (caseína, lactoalbúmina, soja, carne) y del grado y tipo de hidrólisis enzimática empleada. Prueba de la importancia de estos péptidos son los distintos efectos fisiológicos obtenidos variando la fuente proteica.
Así se han obtenido mejores alimentados con hidrolizados de lactoalbúmina que de caseína, mejor respuesta inmune con caseína que con proteína de legumbres4, menor presión arterial en individuos alimentados con proteína vegetal respecto animal.

Absorción de péptidos a través del epitelio intestinal
La mayor parte de la proteína es absorbida en forma de péptidos y no como aminoácidos libres.
Además de la acción de las enzimas proteolíticas,los péptidos sufren una digestión adicional mediante las peptidasas del borde en cepillo y citoplasmáticas. La mayoría de los péptidos de más de tres aminoácidos son hidrolizados extracelularmente por las enzimas del borde en cepillo.
Mientras que los dipéptidos y tripéptidos pueden ser absorbidos intactos. Dipeptidasas y tripeptidasas pueden posteriormente hidrolizar estos péptidos a aminoácidos, pero parece probado que algunos de estos pueden escapar al ataque enzimático y alcanzar intactos la circulación sanguínea.
Estudios en humanos demuestran el paso a través del epitelio intestinal de péptidos de diferentes tamaños que tienen la característica de tener bloqueado los terminales amino. Ejemplo de esto es la hormona luteinizante (LHR). La LHR es un decapéptido con los terimnales bloqueados (pi-roglutamato en el extremo N terminal y glicina en el C-terminal) lo que le confiere resistencia al ataque de las peptidasas.
La LHR bloqueada también estimula la liberación de la hormona luteinizante tras administración oral (diez microgramos de LHR oral incrementan los niveles plasmáticos de hormona en un 451%). Otro ejemplo lo constituye la hormona liberadora de tirotropina (THR), un tripeptido con un piroglutamato en el extremo N-terminal. La THR es secretado como tripéptido y metabolizado a dipéptido activo. Se absorbe a través del tracto gastrointestinal y estimula la liberación de la hormona estimulante del tiroides. También se le atribuyen actividad hipertensiva y neuromoduladora.

Muy interesante josemanu. Cuando pueda me pongo al día con el artículo de Duffar
Para aquellos que no tenían muy clara la distribución de las grasas, les dejo ésto:

fatpyramid.jpg

Brasil: Conozca a la mujer que cumplira 121 años | LaRepublica.pe

Daniel,esta claro que la alimentación moderna no deja mantener un equilibrio entre la edad cronológica y la edad biológica,dejando claro que la primera la acorta.
Cuando vemos estos hechos nos asombramos por lo poco habitual que pueda ser,pero creo que la vida biológica del ser humano no debe de estar muy lejos de esa edad,el hecho del asombro viene por lo poco común a nuestros ojos,ya que nuestros mayores envejecen antes y peor.Un saludo y ánimo con esos entrenos.

Originalmente escrito por josemanu

Daniel,esta claro que la alimentación moderna no deja mantener un equilibrio entre la edad cronológica y la edad biológica,dejando claro que la primera la acorta.
Cuando vemos estos hechos nos asombramos por lo poco habitual que pueda ser,pero creo que la vida biológica del ser humano no debe de estar muy lejos de esa edad,el hecho del asombro viene por lo poco común a nuestros ojos,ya que nuestros mayores envejecen antes y peor.Un saludo y ánimo con esos entrenos.

Sí yo coincido totalmente contigo, me suenan campanas de haber visto un reportaje,estudio o lo que fuera que opinaban lo mismo que tú: biológicamente el ser humano está hecho para vivir hasta los 110-120.
Incluso hoy en día la esperanza de vida no es nada del otro mundo, si tenemos en cuenta que no era nada hallar cadáveres en la prehistoria de 90 años de edad. Claro, las infecciones estaban a la orden del día y era difícil llegar desde luego.

Pensaba colgar esta gráfica, ya que estoy aprovecho y así posteo pienso que puede ser interesante... Gráfica de la población estadounidense datada en primer diagrama de barras en 1900 y el segundo, en 2007.
sep2011_AWSI_03-big.jpg

De esto podemos deducir que hace cien años y extrapolable a la mayoría de nuestra historia, el ser humano fallecía principalmente de infecciones( pneumonía,tuberculosis, diarrea..) Ahora, las principales enfermedades son cardiorespiratorias,neurodegenerativas o por cáncer.
Estoy seguro que si hubieran gráficas de años anteriores al 1900 ,éstas bajarían exponencialmente las enfermedades del mundo moderno y con ellas subirían las enfemedades infecciosas.

Desde luego, bajar el porcentaje de enfermedades infecciosas por métodos como la higiene, esterilización de material sanitario, descubrimientos microbiológicos... ha sido uno de los mayores avances de nuestra sociedad.
Sin embargo, una baja exposición de microorganismos patógenos y no patógenos, ya sea por ambientes prácticamente estériles(como nuestro piso, piscina) o el abuso de químicos(cremas,jabones..) ha provocado que últimamente, las enfermedades autoinmunes sean cada vez más numerosas. ¿Quién no conoce hoy en día alguien que tenga problemas de tiroides, Crohn,esclerosis múltiple, celiaquía,diabetes..?
Al exponernos en ambientes estériles y no en "sucios", como bien ha hecho el ser humano desde hace no mucho tiempo, lo que sucede es que se "atrofia" nuestro sistema inmunológica y se acaba atacando así mismo.
Este es el precio que hay que pagar...

En resumen, del último párrafo ser higiénico si pero lo justo. Se tiende a pensar que porque tal microorganismo causa tal enfermedad se debe eliminar totalmente... no siendo así, todo depende de la concetración...

Gracias!! Igualmente a darle caña josemanu!

Bueno menudo temazo, yo ya me estoy quedando desfasada!

A mi me está costando incluir más grasas en la dieta, todo y que hoy me he hecho un pescado con salvia y mantequilla (vale si en un lácteo...) que no veas...
También me tomo muy en serio la paleodieta y rodando he pasado por al lado de una higuera y he cogido como un kilo.
Cuanta fruta creeis que es recomendable al dia pq yo creo que me paso de fructosa, todo y que no me pongo azúcar a nada.
También creo que me paso de frutos secos, hoy los peso por lo del omega 6.
Luego como aguacates 2-3-4 a la semana y ultimamente me estoy olvidando del coco.

Para conseguir grasas de carnes no creeis que contienen demasiada grasa saturada y acido araquidónico que promueve la inflamación?

Pescado azul tampoco de puedes pasar por los metales. Suelo comer 2-4 veces a la semana y también latas de atun.
Alguna vez crudo o boquerones en vinagre.

Huevos de calidad 6-8 semana.


Sobre lo que habláis de inmunologia y la hipótesis de la limpieza tengo entendido que parte de enfermedades autoinmunes son por tener el intestino pinchado, pasa un microbio y la lia junto con otros sensiblizadores del S. inmune como saponinas y lectinas.
Y claro con tanta limpieza como no hay bacterias contra algo tiene que atacar, y falta de tomar el sol (vit. D como moduladora)... y más más y más.

Dani estás hecho un crack!! Esto te lo enseñan en el cole??

Buenas tardes, os comento que tengo una duda, me gusta mucho la fruta y no se si comer tanta es contradictorio, suelo comer 1 platano despues de correr, 1 platano despues de pesas, una manzana por la tarde o a media mañana y despues de comer me como sandia o melon en esta epoca, a veces uvas tambien, ¿como lo veis?

Hola ^^KaReN^^ !!

Tenías que haberme cogido otro kilo para mí!!

La fruta depende de que cantidad de HC comas al día. Supongo que cereales y legumbres comes las justas, por lo que el consumo de HC viene directamente de frutas y verduras. Partiendo de esa base y que tu dieta no es demasiada alta en HC, dudo mucho que llegue a ser demasiado inflamatoria... Acuérdate que la fructosa va principalmente al glucógeno hepático y no al muscular, cuando el hepático se encuentra lleno es muy posible que no sea muy beneficiosa(aumento de triglicéridos,resistencia ala leptina..). Al menos yo en tu caso no me preocuparía...
Tú posiblemente te puedas ir a cantidades bastante elevadas de fruta, más teniendo en cuenta que entrenas en ayunas. Pero bueno ya sabes mejor fruta que cereales o legumbres!! Al fin y al cabo, las frutas son agua con azúcar...

Tampoco hay que obsesionarse con los frutos secos, la dieta perfecta no existe. Con huir de todo lo procesado, excluir gluten y legumbres, limitar HC y bastante la fructosa, mantener un ratio omega 3-omega 6 decente ya está bien!!! Los lácteos ahí estan en el punto de mira. Sobretodo variando siempre de alimentos ... Ten en cuenta que para ser un paleo no hay que hacerle asco a nada Por ejemplo, ayer me comí un rico y nutritivo plato de caracoles!!

Esos huevos de calidad son ecológicos? Yo lo que hago es comprarlos camperos que por lo menos tienen algo más de vitaminas,minerales y omega 3...

Respecto las grasas saturadas depende de la cantidad. Lo que está claro que mucha glucosa+grasa saturada (en cantidades medias-altas) =enfermedad. Si te preocupa, lo que puedes hacer es cuando hagas una comida bastante grasienta no abusar de HC, como el típico que come carne grasienta con patatas fritas y coca-cola... Respecto al ácido araquidónico está la problemática en el tipo de vida que le dan a los alimentos estabulados, con los ecológicos no habría demasiado problema.

Y tanto estás en lo cierto, al final casi todo proviene del intestino(la casa de 1-2kg de bacterias) ya lo decía Hipócrates.

Que va allí, sólo lo básico. A veces, ni los profesores saben lo que dicen...
Últimamente, trato de tocar mucho Bioquímica y Biología Molecular por mí cuenta. Creo que es una de las cosas que le faltan a la mayoría de nutriconistas y demás colectivo relacionado con la nutrición.
Al fin y al cabo, si no conoces el funcionamiento del cuerpo no puedes tener una opinión "sólida" de la mayoría de cosas. Pero ya te digo es casi imposible, esas dos materias abarcan tanto que hasta que aprenda algo..
Me voy informando a través de libros,algún blog... A ver si te pasas más a menudo hacen falta más comentarios como los tuyos

Mírate este blog, respecto a información científica no es nada del otro mundo, pero en recetas creo se sale!! A ti que eres "paleo" seguro que te gustará
Me gusta estar bien

Originalmente escrito por DANIEL230492

Hola ^^KaReN^^ !!

Últimamente, trato de tocar mucho Bioquímica y Biología Molecular por mí cuenta. Creo que es una de las cosas que le faltan a la mayoría de nutriconistas y demás colectivo relacionado con la nutrición.
Al fin y al cabo, si no conoces el funcionamiento del cuerpo no puedes tener una opinión "sólida" de la mayoría de cosas.
Me gusta estar bien

Eso es lo que hace falta Daniel, profesionales que se sigan formando y no se piensen que lo saben todo al terminar la carrera, en profesiones sanitarias, estás estudiando toda la vida.

Saludos.

Daniel unos de los factores importantes en una mayor velocidad del envejecimiento puede estar como no, en la poca ingesta de los conocidos acidos grasos insaturados y lo digo desde el poder protector.
Para la población normal es de mucha importancia y no menos para nosotros deportistas que entrenamos casi a diario,ya que esto nos lleva a una mayor oxidación y expuesto a una mayor producción de los radicales libres.
En este caso una aportación de acidos grasos insaturados reduciría en menor grado los efectos de lo estos radicales,daños musculares, procesos inflamatorios,que a lo largo de los años podría generar daños tisulares con sus consecuencias.
Por eso no que dejar de insistir en consumir acidos grasos lo menos saturadas posible
y tambien aceite de oliva como sustancias beneficiosas y antioxidante, ademas de las conocidas vitaminas C y E.
Asi que debemos poner más pescado azul en la mesa y aceite de oliva en las ensaladas,así de alguna manera estamos mas protegidos de los efectos del envejecimiento. Saludos

Originalmente escrito por josemanu

Daniel unos de los factores importantes en una mayor velocidad del envejecimiento puede estar como no, en la poca ingesta de los conocidos acidos grasos insaturados y lo digo desde el poder protector.
Para la población normal es de mucha importancia y no menos para nosotros deportistas que entrenamos casi a diario,ya que esto nos lleva a una mayor oxidación y expuesto a una mayor producción de los radicales libres.
En este caso una aportación de acidos grasos insaturados reduciría en menor grado los efectos de lo estos radicales,daños musculares, procesos inflamatorios,que a lo largo de los años podría generar daños tisulares con sus consecuencias.
Por eso no que dejar de insistir en consumir acidos grasos lo menos saturadas posible
y tambien aceite de oliva como sustancias beneficiosas y antioxidante, ademas de las conocidas vitaminas C y E.
Asi que debemos poner más pescado azul en la mesa y aceite de oliva en las ensaladas,así de alguna manera estamos mas protegidos de los efectos del envejecimiento. Saludos

Ojo Josemanu!! Muchas veces las cosas son algo mas complicadas de lo que parecen.

Este tema ya lo he comentado hace algun tiempo.

Continuamente leo por diferentes medios la necesidad de tomar suplementos antioxidantes. Vit. C, E, Betacarotenos, coencima Q10, resveratrol, licopeno, etc... y nos olvidamos que estas moleculas antioxidantes solo son una "ayuda" a nuestros recursos internos antioxidantes.

Todos nosotros tenemos un grupo especializados de enzimas antioxidantes que son realmente quienes matienen a raya esos radicales libres. Entre estas enzimas tenemos la superóxido dismutasa (SOD), glutatión peroxidasa (GPX) y catalasa (CAT) o glutatión (GSH). Repito, la accion antioxidante de este grupo de enzimas es mas importante que la vit C, E, etc..

Lo que debemos hacer es que nuestro organismo "funcione" correctamente activando a este grupo de enzimas, haciendo que trabajes de la forma mas eficaz posible.

Ahora viene lo bueno...


... Los mecanismos de oxidacion que ocurren durante la practica de actividad fisica son el estimulo que nuestro cuerpo necesita para potenciar la actividad de estas encimas. A mayor oxidacion.... mayor actividad antioxidante.

¿que creeis que ocurre si nos atiborramos de antioxidantes exogenos (vit. C, E, etc...)?

Pues eso mismo... que no se desarrollan correctamente estas enzimas antiox. que como ya he dicho, son infinitamente mas importante que estos antiox. exogenos.



Ojito con los suplementos... que no sabemos donde nos metemos!

Originalmente escrito por lele

Ojo Josemanu!! Muchas veces las cosas son algo mas complicadas de lo que parecen.

Este tema ya lo he comentado hace algun tiempo.

Continuamente leo por diferentes medios la necesidad de tomar suplementos antioxidantes. Vit. C, E, Betacarotenos, coencima Q10, resveratrol, licopeno, etc... y nos olvidamos que estas moleculas antioxidantes solo son una "ayuda" a nuestros recursos internos antioxidantes.

Todos nosotros tenemos un grupo especializados de enzimas antioxidantes que son realmente quienes matienen a raya esos radicales libres. Entre estas enzimas tenemos la superóxido dismutasa (SOD), glutatión peroxidasa (GPX) y catalasa (CAT) o glutatión (GSH). Repito, la accion antioxidante de este grupo de enzimas es mas importante que la vit C, E, etc..

Lo que debemos hacer es que nuestro organismo "funcione" correctamente activando a este grupo de enzimas, haciendo que trabajes de la forma mas eficaz posible.

Ahora viene lo bueno...


... Los mecanismos de oxidacion que ocurren durante la practica de actividad fisica son el estimulo que nuestro cuerpo necesita para potenciar la actividad de estas encimas. A mayor oxidacion.... mayor actividad antioxidante.

¿que creeis que ocurre si nos atiborramos de antioxidantes exogenos (vit. C, E, etc...)?

Pues eso mismo... que no se desarrollan correctamente estas enzimas antiox. que como ya he dicho, son infinitamente mas importante que estos antiox. exogenos.



Ojito con los suplementos... que no sabemos donde nos metemos!

Qué crack!. Ni de ayuda sirven a veces, ya que muchos pasan a ser prooxidantes. En resumen, el estrés oxidativo aumenta la longevidad y cuando uno toma un antioxidante no sabe que efecto va a ejercer contra el organismo si antioxidante o proxidante, inhibidor de citoquinas, generador o inhibidor de radicales libres...

Saludos

Originalmente escrito por Duffar

Eso es lo que hace falta Daniel, profesionales que se sigan formando y no se piensen que lo saben todo al terminar la carrera, en profesiones sanitarias, estás estudiando toda la vida.

Saludos.

Sí, es lo que hay. Es lo que tiene la ciencia que afortunadamente va avanzando.
El problema que hay es lo que comentas, que la gente cuando acaba la carrera se piensa que lo sabe todo y si cuentas que de esos más de la mitad se lo han memorizado pero no lo han aprendido y entendido...

Originalmente escrito por lele

Ojo Josemanu!! Muchas veces las cosas son algo mas complicadas de lo que parecen.

Este tema ya lo he comentado hace algun tiempo.

Continuamente leo por diferentes medios la necesidad de tomar suplementos antioxidantes. Vit. C, E, Betacarotenos, coencima Q10, resveratrol, licopeno, etc... y nos olvidamos que estas moleculas antioxidantes solo son una "ayuda" a nuestros recursos internos antioxidantes.

Todos nosotros tenemos un grupo especializados de enzimas antioxidantes que son realmente quienes matienen a raya esos radicales libres. Entre estas enzimas tenemos la superóxido dismutasa (SOD), glutatión peroxidasa (GPX) y catalasa (CAT) o glutatión (GSH). Repito, la accion antioxidante de este grupo de enzimas es mas importante que la vit C, E, etc..

Lo que debemos hacer es que nuestro organismo "funcione" correctamente activando a este grupo de enzimas, haciendo que trabajes de la forma mas eficaz posible.

Ahora viene lo bueno...


... Los mecanismos de oxidacion que ocurren durante la practica de actividad fisica son el estimulo que nuestro cuerpo necesita para potenciar la actividad de estas encimas. A mayor oxidacion.... mayor actividad antioxidante.

¿que creeis que ocurre si nos atiborramos de antioxidantes exogenos (vit. C, E, etc...)?

Pues eso mismo... que no se desarrollan correctamente estas enzimas antiox. que como ya he dicho, son infinitamente mas importante que estos antiox. exogenos.



Ojito con los suplementos... que no sabemos donde nos metemos!

En todo caso no me refería a la toma de suplemetos como medio antioxidante si no por medio de la alimentación.
Como dijo Hipocrates QUE TU ALIMENTO SEA TU MEDICINA Y TU MEDICINA TU ALIMENTO

Hola, poco a poco iré colgando documentales/reportajes interesantes. Apareceran en la primera página(primer mensaje: Nutrición para "dummies" y no tan "dummies" ) con el fin de que sea de fácil acceso y no se acabe perdiendo con el tiempo.

Originalmente escrito por Duffar

Eso es lo que hace falta Daniel, profesionales que se sigan formando y no se piensen que lo saben todo al terminar la carrera, en profesiones sanitarias, estás estudiando toda la vida.

Saludos.

Así es y supongo que es lo bonito, todo y que yo a veces me tiraria de los pelos con tanto cambio.

Sobre los antioxidantes pues otra vez para volverse loco!!
SEguro que hay tropecientos estudios de los beneficios de las vitaminas, (si vale.. ya sabemos quien los paga) pero si te pasas disminuyes la actividad antioxidante de tu propio organismo.

Yo pienso que en deportistas que entrenen bastante algo si tiene que suplementar pero es que a veces se llegan a burradas de 60- 70mg/kg peso corporal de vit. C !!

Según como sea su dieta ya tienen deficiencia de algo, segurísimo. Entonces si no hay antioxidantes (C, E..) el hígado ya no desintoxica bien en su fase 1 y te sientes más cansado.
En la fase 2 de desintoxicación son muy improtantes el glutation, los aminoácidos y los alimentos ricos en azufre (familia de ajo, cebolla..) son muy importantes.

Bueno me voy a cenar carotenos y azufre con con una copa de resveratrol!!
(crema de calabaza, revoltillo de cebolla, berenjena, pimientos, chorizo con una copa de vino tinto y de postres a elegir entre el montón de cocholate que tengo que nos dieron en la ultima competi, uvas, higos, frutos secos.. se os hace la boca agua eh!! )


PD. Aguien ha probado el glutation suplementado??

DIETAS RICAS EN PROTEINAS

Generalmente la ingesta elevada y la suplementación con proteínas han sido observadas en las poblaciones de deportistas. Sin embargo, en los últimos años las dietas ricas en proteínas se han vuelto un método utilizado por la población general para favorecer la disminución de peso. La dieta baja en carbohidratos, rica en proteínas y grasas promovida por Atkins, es en la actualidad la dieta más popular utilizada para perder peso en los Estados Unidos. El fundamento de esta dieta es que el consumo de proteínas produce una sensación de saciedad y disminución voluntaria del consumo de calorías. Un estudio reciente demostró que la dieta de Atkins puede producir una disminución de peso mayor en 3 y 6 meses que una dieta baja en grasas, y rica en carbohidratos basada en las recomendaciones dietéticas americanas (Foster et al 2003). Sin embargo, han surgido potenciales riesgos para la salud relacionados a la seguridad de las dietas ricas en proteínas. En 2001, la Asociación Americana del Corazón publicó una declaración sobre la proteína dietaria y la reducción de peso, y sugirió que los individuos que siguen una dieta de éste tipo, pueden tener riesgo potencial de sufrir problemas metabólicos, cardíacos, renales, óseos y enfermedades del hígado (St. Jeor et al., 2001).

Originalmente escrito por josemanu

DIETAS RICAS EN PROTEINAS

Generalmente la ingesta elevada y la suplementación con proteínas han sido observadas en las poblaciones de deportistas. Sin embargo, en los últimos años las dietas ricas en proteínas se han vuelto un método utilizado por la población general para favorecer la disminución de peso. La dieta baja en carbohidratos, rica en proteínas y grasas promovida por Atkins, es en la actualidad la dieta más popular utilizada para perder peso en los Estados Unidos. El fundamento de esta dieta es que el consumo de proteínas produce una sensación de saciedad y disminución voluntaria del consumo de calorías. Un estudio reciente demostró que la dieta de Atkins puede producir una disminución de peso mayor en 3 y 6 meses que una dieta baja en grasas, y rica en carbohidratos basada en las recomendaciones dietéticas americanas (Foster et al 2003). Sin embargo, han surgido potenciales riesgos para la salud relacionados a la seguridad de las dietas ricas en proteínas. En 2001, la Asociación Americana del Corazón publicó una declaración sobre la proteína dietaria y la reducción de peso, y sugirió que los individuos que siguen una dieta de éste tipo, pueden tener riesgo potencial de sufrir problemas metabólicos, cardíacos, renales, óseos y enfermedades del hígado (St. Jeor et al., 2001).

Te invito que busques estudios en los que se afirme que una dieta keto causa problemas hepáticos o una dieta rica alta en proteína. El fallo hepático se detecta en niveles de entre 5-6g/proteína por kg, lo que para una persona de 60kg sería entre 300-360g de proteína, lo que equivale a 1,5kg de pollo.
Problemas metabólicos 0, reversión incluso a veces del cáncer al no haber glucosa, mayor lucidez mental, mayor apoptosis, el estado de cetosis imita al ayuno entrando muchos de sus beneficios aquí... Si quieres alguno ejemplo gráfico, te puedes informar sobre los Inut(esquimales) donde su dieta principalmente consta de proteínas y grasas o constaba hasta que ha llegado la "industria". 0 ,o prácticamente 0 enfermedades del mundo moderno. Con niveles de proteína muy elevados y grasas lo mismo, aunque si bien es cierto, con tal consumo de proteína el grado de cetosis era bajo o nulo. No me extiendo más. La cetosis es un estado fisiológico nada más... en el que hemos vivido prácticamente en toda nuetsra historia, entrando y saliendo de ella a menudo muy probablemente.

Saludos

Es muy posible que estes en lo cierto y que no haya tales efectos,según he visto en personas sanas sin problemas renales no debe haber problema en una dosis algo más alta de la recomendada,en todo caso si que pudiera afectar al balance del calcio,lo que si me parece desaconsejado que las proteinas la busquemos siempre por fuentes acompañadas de grasas saturadas.