
Originalmente escrito por
lele
La cena antes de la competición debe cumplir
los siguientes objetivos:
- Terminar de rellenar
los depositos de glucogeno muscular y hepatico, para que vayamos a la carrera "a tope" de combustible. Por supuesto que esto no se cumple solo con la cena del dia antes sino que mas bien es algo que deberia haber cuidado en los ultimos 2-3 dias.
- Suministrar cierta cantidad de
aminoacidos ramificados que contribuyen notablemente a la recuperación muscular y a llevar un balance nitrogenado positivo, es decir, que lleguemos a la carrera en optimas condiciones.
- Por supuesto, llevar
una correcta hidratación. Esto es importante siempre, pero justo antes de la competición se convierte en algo fundamental. El correcto funcionamiento muscular y metabolico (para obtener el combustible), dependerá de estar o no bien hidratados. ¿Como sabemos si estamos bien hidratados? Muy facil, si cuando vamos a orinar vemos que tiene un color muy claro o casi transparente, perfecto, eso es un indicador de que vamos bien. En cambio si nuestra orina tiene un color mas oscuro, es que aun no estamos bien hidratados. Cuanto mas claro, mejor!
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Eliminar productos que tengan gran cantidad de toxinas: productos muy elaborados, con emulcionantes, conservantes (los famosos E-300), edulcorantes, espesantes, etc...
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No tomar bebidas acoholicas. Como norma general, y para favorecer una correcta hidratación es interesante no tomar alchol los dias antes de la prueba y por supuesto en la noche antes. Si es verdad, que en algunos casos, como en aquellos que por los nervios le cuesta dormir la noche antes, es aconsejable tomar una cerveza para favorecer la conciliación del sueño (siempre y cuando no lo tenga contraindicado).
¿Como podemos cumplir estos objetivos? Pues
siguiendo estas indicaciones:
- Si he entrenado el dia antes de la prueba, es importantisimo
tomar una buena fuenta de HHCC (principalmente fruta o verdura) en
la media hora siguiente del entreno. Esto favorecerá la rapidad reposición del combustible gastado en esa sesión de trabajo. Si no se hace en la siguiente media hora (1 h como mucho), dicha reposiciónj no es tan efectiva.
- En la cena:
* Tomar una ración de
verduras o fruta.
a) La verdura se puede tomar como entrante, una buena ensalada variada, un gazpacho, una sopa o crema de verduras, etc..
b) La fruta la podemos tomar un poco antes de cenar (15 min. - media hora), como zumo acompañando a la cena, o como postre, si tengo ese habito y nos sienta bien. Citricos, platanos, higos o melocotones van perfectos.
* Tomar una buena
ración de pasta, arroz, patatas (cocidas) o boniatos. Preferentemente que no vaya acompañada de salsas muy pesadas, natas, carnes rojas, etc.. Cocinadas hervidas o al horno y con pocos condimentos (aceite de oliva o algo de verduras. El típico sofrito de cebollas, ajos, pimientos, etc.. va genial.
* Introducir algo de
pescado, carne de ave o huevos. Esta es la fuente principal de aminoacidos ramieficados. Podemos incluir algo de atun, caballas, sardinas... en la misma ensalada o como acompante de la pasta.
* Se puede acompañar la comida con
algo de pan.
* De postre tambien se puede incluir algun
lacteo descremado.
* En general, debe ser una cena variada, con lo que hemos comentado anteriormente, pero controlando las cantidades para que no se convierta en nada pesado.
* Despues de cenar, llevate una botella de agua contigo e hidrátate bien.
Como ultimo solo una anotación:
"Jamas debemos improvisar nada antes de una competición". Independientemente de que sea o no correcto, deberemos cenar aquello que estemos acostumbrados, no hacer "experimentos" de ultima hora. No cambiar nada. Lo correcto es hacer una cena teniendo en cuenta lo comentado arriba pero si no suelo hacerlo así, es importante probar a cenar siguiendo esas pautas los dias o semanas antes, para que estemos acostumbrados a ello.
