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Está muy bien... pero es farragoso de cojones. Es de los tipicos libros de letra pequeña y muy junta... Da una perezaaaa.Cita:
Originalmente escrito por juanma onti
Yo lo tengo desde hace un mes en la mesilla de noche y todas las noches antes de acostarme me leo 3 páginas y caigo como un lirón :D
¿Antes o después de pasártelo por el forro y jalarte los Haagen Dazs? :meparto:Cita:
Originalmente escrito por migmac
Yo nunca me he tomado más cafés con leche, bocadillos de pan blanco e integral con embutido, potajes de garbanzos o lentejas que cuando he estado centrado en leer cosas acerca de la paleodieta.
Quizá es que empiece a notar que me tengo que despedir de estos agradables alimentos que son parte de mi dieta diaria. No sé si me acostumbraría a tomarlos 2 veces por semana.
Cita:
Originalmente escrito por SanchoPanza
Estoy de acuerdo con lo que dices en tu punto de vista abordas varios campos.
Podemos pasarnos horas filosofando yo solo voy a decir lo que se.
- Cereales, resulta que ahora son malos?? No es que antes fueran buenos (a no ser que no tengas nada más para comer), es que no se sabia lo que se sabe ahora como bien dices. Que esto resta credibilidad a los nutricionistas?? Pues seguramente si, pero es que nadie es perfecto y todo el mundo se puede equivocar, y cuantos más conocimientos mejor, otra vez se trata de entender el porqué.
- Ser intolerante a la lactosa es lo normal, por aquí rondará el 50%, no es cuestión de alergia, el cuerpo no genera la enzima lactasa. Suele perderse a partir de los 2 años (periodo de lactancia materna) y normalmente a los 7 años mucha gente no la tiene.
Empezar a tomar leche de vaca tiene que ver con la supervivencia de los poblados nórdicos que no podian obtener vit. D por las pocas horas de luz, entonces la cadera de las mujeres era débil y estrecha y morian en los partos.
A partir de una mutación genética que tuvo lugar muy rápidamente (solo 6 generaciones) se puedo obtener vit. D y calcio y poder parir mejor . A parte que también les vendria bien como fuente energética, pero para ordeñar a una vaca salvaje telaaaaaaa el 1º que se atrevió!!
Pero por aquellos entonces las vacas no las chutaban a hormonas, ni trataban la leche.
I si pasa algo (una catástrofe) creo que tendriamos que volver a la alimentación de supervivencia que genéticamente estamos adaptados, plantas, tubérculos, lagartijas, insectos, carroña.... y quien se lo pudiera permitir agricultura y ganaderia tradicional.
Esto que dices que ahora vivimos más y mejor, es discutible si claro pero esto no tiene nada que ver con la pasta, se vive más por la medicina.
Pero cada vez hay más enfermedades, sino mira la previsión de diabetes y depresión para 2025, no estamos tan felices???
Hasta el siglo pasado la esperanza de vida no era de más de 50 años, mis abuelos maternos no los he conocido murieron con poco más de 60 años.
No se trata de vivir más sino de vivir mejor.
El omega 3, más que para limpiar la arterias es materia prima de nuestro cerebro y nuestro sistema nervioso y sist. inmunológico. No estariamos hoy aquí si no hubiera sido por esta grasa y es mucho mejor que los antiiflamatorios.
dios un tema olvidado y de gran importancia,una dieta a base de carnes y pescados no tendra un nivel de proteinas demasiado elevado????
Yo también soy muy partidario de las frutas y verduras, ahora bien si supierais la cantidad de venenos que llevan las que compráis habitualmente os aseguro que comeríais la mitad de la mitad.
Conozco de primerísima mano todo lo que le echan a frutales de gran calidad a nivel nacional (con denominación de origen).
Tienen un control estricto por parte de los técnicos que son los que les suministran los venenos a aplicar en cada momento, pero es increíble como atiborran a los árboles de porquerías. Sulfatan cada poco para mil y una enfermedades, para que la fruta agarre, para que las heladas no afecten tanto, abonan con químicos e incluso inyectan a los árboles para que no den “chupones” y todo lo que produzcan sea fruta. Una vez recolectada –en verde- la extraordinaria (y cara) fruta, se le da un baño de conservante y abrillantador y a “madurar” a las cámaras frigoríficas hasta que se va vendiendo (puede estar un año tranquilamente en cámaras, depende de la demanda).
La producción es máxima, se pierde muy poca fruta, casi siempre es de buen tamaño y bien bonita y brillante.
Ahora bien la cantidad de porquerías que le meten al frutal repercute (sí o sí) en el fruto y también en nuestro organismo… y todo esto a pesar de que pasa todos los controles sanitarios (con nota).
En este caso estoy hablando de fruta de primerísima calidad con controles estrictos, a saber lo que le echan al resto de la fruta/verdura.
Claro que yo en mi huerta me como la décima parte de fruta/verdura que me comería echando venenos y además sólo la como en temporada, incluso algún año no me como nada porque se echa a perder por diversos motivos pero sé que lo que me llevo a la boca es 100% natural (el sabor ni que decir tiene que también es mejor).
Claro que para alimentar a la creciente población mundial haría falta o bien multiplicar por 8 o 10 las zonas de cultivo y seguir una agricultura tradicional o bien aplicar venenos como en la actualidad con una producción muy superior a la "ecológica" (y una superficie de cultivo notablemente inferior)
Saludos
La paleodieta me parece igual de arriesgada que cualquier otra dieta estricta. Como he comentado anteriormente las frutas y verduras vienen infectadas, tal cual, de multitud de químicos que SEGURO no benefician a nuestro organismo así que atiborrarse de frutas/verduras HOY EN DÍA y tenerlas como base de nuestra "pirámide alimenticia" es, cuento menos, igual de arriesgado que atiborrarse de pasta.
La única diferencia es que no sabemos o no queremos saber todo lo que contienen las frutas y verduras y sus efectos a largo plazo en el organismo y si creemos saber los contras de los derivados de la harina.
Claro que sólo es una opinión.
Saludos
Hombre, esto es como todo. La paleodieta no es ni mucho menos una dieta tan estricta como la gente pueda pensar. La paleodieta da unas pautas, en base a esas pautas cada uno sabrá lo que le conviene. La paleodieta no establece las fruta y la verdura como base absoluta de la alimentación, en todo caso lo haría de la carne magra.Cita:
Originalmente escrito por Salenko
En cuanto a si las frutas/verduras estás infectadas, pues pueden venir igual de infectadas que las carnes y los pescados, si eliminas todo los alimentos en los que interviene la quimica o los procesos industriales de una manera o de otra sean frutas, verduras, huevos, pescados, carnes, precocinados, etc, etc... me da que acabariamos comiendo más bien poco.
Yo compro la verdura y la fruta en un establecimiento que tiene su propia huerta aqui al lado, de la tierra a la mesa, sin fertilizantes quimicos ni historias. Claro que no todo el mundo tiene acceso a este tipo de alimentos pero también es cierto que hay muuuchas opciones y no todas tienen por qué ser malas.
Igualmente, antes de la quimica, el nivel de higiene y de cuestiones sanitarias en los animales no tenía control alguno y asi pasaba lo que pasaba.
Todo tiene sus pros y sus contras, está claro.
Ah... si queréis también hablamos de la mierda que le echan al vino porque eso lo he visto con mis propios ojos. Creo que tema de la química y demás es un tema diferente y separado a éste. Una cuestión es el valor y uso de la pasta y otro es que cada vez comemos más mierda en general.
Está claro que hay muchos alimentos afectados por la química, el vino es tema a parte :tristeperocierto:.Cita:
Originalmente escrito por Fenixx
El tema no creo que esté fuera de lugar, básicamente unos son "pro pasta" y otros "pro frutas verduras", al menos así lo he entendido yo.
Ya habéis comentado todos los contras de la pasta, pero la verdura de HOY también los tiene y NO hay que olvidarlos porque ahí están.
Si yo elimino los derivados de la harina en beneficio de frutas, verduras, zumos, carne... pero que están afectadas/infectadas por productos químicos de todo tipo pues que quieres que te diga pero creo que no arreglamos mucho. Quitamos uno de los "venenos blancos" pero metemos químicos a tutiplén.
Yo creo que no debemos obsesionarnos con dietas e historias, afortunada o desgraciadamente nos ha tocado vivir una época diferente y complicada y tenemos que adaptarnos ella.
La definición básica de Paleodieta (corrígeme si no es así):
La Paleodieta o dieta del Paleolítico presenta una filosofía muy particular, sólo se come lo que los humanos comían en el periodo del neolítico o Edad de Piedra. Quienes mantienen esta dieta creen que el organismo humano está diseñado para recibir los nutrientes correspondientes a aquella época
Esto es como comparar un tigre con un gato persa, ni tenemos el organismo igual de adaptado que nuestros antepasados ni contamos con los mismos alimentos a nuestra disposición. Vamos que ni las frambuesas del Mercadona son las mismas que comían nuestros antepasados ni nuestro organismo se comporta igual.
Saludos
Nunca había oído hablar de la Paleodieta, pero la verdad es que los argumentos correspondientes a los problemas relacionados con el incremento de la resistencia a la insulina me han convencido y mucho. De hecho en la facultad cuando nos explicaron el tema de antidiabéticos nos comentaron acerca de el exceso de HHCC en la dieta actual que junto con el sedentarismo provoca problemas cardiovasculares, diabetes tipo II etc, etc, etc. Pero la verdad es que ahora me ha quedado mucho más claro..
Un saludo
Te corrijo, no es así. Una cosa es el marketing y lo que se puede decir para crear polémica o atención, generar ventas, etc, etc y otras cosa es la realidad. Como ves la gente opina en base a frases como la que acabas de leer, no en base a lo que dice el libro.Cita:
Originalmente escrito por Salenko
Yo tengo el libro y en ningún caso se fundamenta de esa manera tan radical. De hecho lo primero que hace el libro es decir que los deportitas de hoy tienen unas necesidades muy concretas que no se suplirían bien con una dieta paleolítica estricta y por lo tanto hay que hacer ajustes. Incluso habla de bebidas con glucosa para después del ejercicio, tú me dirás si eso es paleolítico...
De hecho incluso en un apartado habla de suplementación dietética, cosa que no creo que hicieran los paleolíticos.
Lo que hace el libro es que teorizar sobre la lógica de que nuestro cuerpo está diseñado genéticamente para una cosa y nos estamos alimentando de una manera que no se ajusta a eso. El libro no es talibán ni dice que no se puedan comer otras cosas, dice qué cosas son teorícamente más adaptadas a nosotros.
La gente es tan simple que se piensa que el libro dice "como los paleoliticos no comían palomitas en el cine, no se pueden comer, como los paleolitocos no comian pizza, no se puede comer..." bla, bla, bla... me pone malo.
No se trata de comer lo que comían los paleoliticos, se trata de adaptar la alimentación a las "bases" que fundamentaban su alimentación.
Yo lo comparo de la siguiente forma. Si tu tienes en un zoo un tigre, y sabemos que el trigre come carne, sería un poco temerario alimentar a ese animal básicamente de fruta, no?? El trigre no está genéticamente ni históricamente diseñado para alimentarse de fruta. Que se pueda hacer? pues no sé, pero desde luego su diseño genético, su evolución no es esa.
A partir de aqui es mi opinión y no cito al libro para no atribuirle frases que probablmente no diga.
El ser humano tiende a darse demasiada importancia sobre todo en relación con el paso del tiempo, no somos conscientes de que somos una especia muy joven en el planeta. Si traspasamos el cambio alimenticio que ha tenido la población mundial en los ultimos cien años a cualquier especie animal veremos que en tan poco tiempo ninguna especie ha modificado de forma natural su forma de alimentarse como nosotros.
Precisamente somos nosotros los que hemos forzado la alimentación de algunas especies por interés y lo que conseguimos es cebar cerdos, patos, vacas y demás hasta explotar, esa no es su naturaleza. Ese tipo de cambios no se da en la naturaleza, como es cierto, tampoco se da la suplementación ni los alimentos cien por cien quimica.
Si observamos las poblaciones occidentales y su cambio alimenticio veremos como han empezado a ploriferar enfermedades relacionadas con la alimentación que tienen que ver precisamente con estos cambios. La diabetes y la obesidad son una plaga.
Yo no me baso cien por cien en ese libro, ni en ningún otro. Soy consciente de la "infección" que sufren muchos alimentos y no me privo de comer cosas que sé que no son las ideales. No obstante intento ser lógico y tener una alimentación completa y en la medida de lo posible ajustada a lo lógico. Como decía, hay gente que come de una forma que si lo pasamos a la naturaleza seria como alimentar un león a base de bollycaos.
Uno de los errores más graves que observo en temas de nutrición es:
- Me he leido la antidieta... solo voy a comer vegetales y frutas, nada de proteina que es mala.
- Me he leido la paleodieta... solo voy a comer "lo que comian los paleolitocos"
- Me he leido el método montinag... solo voy a coemr proteina y grasa....
No sé si me entiendes. No creo que ninguna posición radical sea lógica. Ahora, defiendo que obejtivamente los alimentos tan refinados como los tomamos, pastas, arroces, azucares varios no deben ser la base de nuestra alimentación y que objetivamente tienen muchas cosas en contra. Aun así como pasta, una cosa no quita la otra.
Yo no dejo de tomarme una hamburguesa al mes, con mi cocacola, mis patatas y mi helado si hace falta, sé que no es lo ideal, pero lo hago. La diferencia es que soy consciente de que no es lo ideal. Hay gente que no tiene ni idea de qué está comiendo y de lo que eso le puede suponer, eso es lo grave.
El gran problema de estos asuntos es que en vez de profundizar, leer, y cambiar hábitos, somos tan simples que nos quedamos con una frase de una solapa de un libro y en vez de ver qué tiene o no de razón lo dejamos pasar.
No creo que nadie tenga la razón absoluta en casi nada y menos en nutrición, igualmente no soy de los que defienden un libro como si fuera dogma. En este caso creo que el enfoque de la dieta paleolitica tiene una una base lógica y para eliminar o cambiar lo que no considere sensato estoy yo que ya me encargo de leer opiniones contrarias y complementarias.
Es mi opinión compa :)
Entiendo Fenixx, entonces flaco favor le hacen a la paleodieta ciertas webs que escriben cosas como la que he copiado (y peores). Rectifico mi opinión acerca de la paleodieta, no soy nada partidario de dietas milagro radicales pero respeto las que son flexibles y coherentes.Cita:
Originalmente escrito por Fenixx
Yo también como y bebo de casi todo _lengua_
Saludos
Lo que está claro es que
Yo pienso que hay que saber extraer una conclusión de cada teoría siempre que ésta tenga unos argumentos relevantes.
Es verdad que no hay que abusar de ciertos alimentos como por ejemplo pastas y cereales, ya que aportan una cantidad de energía que muchos individuos no consumen, lo que lleva a padecer las distintas patologías que se han nombrado, que están a la orden del día y lo más triste es que van en aumento.
Un saludo
Si compa, esto es como todo, dos personas pueden leer el libro y una sacar la conclusión "solo tengo que comer lo que comian los paleoliticos" y otra personas puede sacar la conclusión "debo modificar en esto y en esto mi dieta, pero esto otro no lo veo claro". En base a eso te encontrarás opiniones e interpretaciones de todos los tipos posibles sobre los mismo datos.Cita:
Originalmente escrito por Salenko
Talibanismos los justos ;)
Habrá que hacerse con ese libro, seguro que es muy interesante :genial:Cita:
Originalmente escrito por Fenixx
Saludos
yo lo e leido 2 veces,y como en todo,todo en su justa medida es bueno los abusos o defectos ....no traen nada bueno....