¿Para los vegetarianos cual es la mejor proteína natural después de las carreras?

Hola.
Sobre nutrición sigo la siguiente regla. Antes de las carreras, hidratos (cacao, avena, pan, pasta...) y después, proteína. Con límites, porque soy vegetariano (no vegano). Hasta ahora tomo varios huevos o quinoa. Ante ello, pregunto ¿me podéis aconsejar sobre el tipo de proteína más completa y mejor para tomar, un vegetariano, después de las carreras?
Gracias.

La proteína de soja tiene muy buena fama al respecto, y al ser vegetal se asimila mejor que proteínas de origen animal o muy sintéticas (Como las de los gimnasios), que castigan mucho al riñón

Originalmente escrito por A-CG

Hola.
Sobre nutrición sigo la siguiente regla. Antes de las carreras, hidratos (cacao, avena, pan, pasta...) y después, proteína. Con límites, porque soy vegetariano (no vegano). Hasta ahora tomo varios huevos o quinoa. Ante ello, pregunto ¿me podéis aconsejar sobre el tipo de proteína más completa y mejor para tomar, un vegetariano, después de las carreras?
Gracias.

Leche o huevo

Frutos secos al natural o en crema, soja, si tomas leche o huevo también son buena opción. También puedes comprar suplementos de proteína vegetal (normalmente a base de guisante o cáñamo) y mezclarlos en un yogur, zumo o agua.

Según la hora también te puedes meter entre pecho y espalda un plato de legumbres.

Ejemplos:

- 30 gramos de almendras con un yogur
- Tostadas con crema de cacahuete o hummus
- Tostadas con tofu o tempeh
- Tortilla francesa con shitakes o champiñones
- Lentejas con ensalada
- Queso fresco con tomate y aceite
- Batido de proteína con chia y arándanos

Un saludo

PS: El cacao no lo pondría con los hidratos. La parte positiva de las legumbres es que también tienen hidratos y te ayudarán en la recuperación. De hecho la proporción recomendada (aunque las recomendaciones hay que cogerlas de puntas) es 2:1 de hidratos y proteína. Como las comes antes, seguro que no te hace falta llegar a tal proporción, pero igualmente si metes un poco de hidrato te vendrá bien

Originalmente escrito por jericho

La proteína de soja tiene muy buena fama al respecto, y al ser vegetal se asimila mejor que proteínas de origen animal o muy sintéticas (Como las de los gimnasios), que castigan mucho al riñón

Las proteínas sintéticas NO existen, y menos eso de "como las de los gimnasios" y menos aún que castigan al riñón. Son proteínas extraídas del suero de la leche, o sea sintéticas NO son y no castigan al riñón. Vamos a documentarnos un poco antes de opinar.

Buenos días,

Si no eres vegano, es muy fácil, el suplemento de proteína universal es el suero de leche (whey protein), si quieres alimentos en sí mismos, pues lo dicho; leche, huevo principalmente, aunque tb puedes apoyarte en frutos secos y legumbres.

Si buscas un aislado vegano sustitutivo del whey, el aislado de proteína de guisante da un resultado igual de bueno.

Saludos!!

Pues yo usualmente algo de frutos secos, huevos, y pueden ser algunas frutas (especialmente banana por el potasio)

Originalmente escrito por artrosico

Las proteínas sintéticas NO existen, y menos eso de "como las de los gimnasios" y menos aún que castigan al riñón. Son proteínas extraídas del suero de la leche, o sea sintéticas NO son y no castigan al riñón. Vamos a documentarnos un poco antes de opinar.

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Yo también soy vegetariano, añadiría la spirulina, la chlorella, los cañamitos (semillas de cáñamo) como habéis dicho, tienen una concentración muy alta de proteína vegetal

Para recuperar proteínas para vegetarianos yo recomiendo la Semilla de Chía. Tiene una carga de nutrientes impresionante, además a ingestión de este alimento antes de comer, provoca el almacenamiento de agua en nuestro cuerpo, con lo que es beneficioso para aquellas personas que vaya a realizar esfuerzos o deportes posteriormente.

Soja es muy buena

Hola. Pues la mejor opción para una persona vegana que quiera suplementarse con proteína NO animal, es el aislado de proteína de guisante.
La más vendida aquí en España es la de Weider, que tiene muchos sabores diferentes. Las puedes encontrar en nuestra web

Yo también soy vegetariano, la quinoa es un buen plato, como tofu/tempeh, (soja) todas ellas son proteínas completas, añado frutos secos o un plato de legumbres (azuki/garbanzos/lentejas) más arroz, huevo.

Los que comentáis la chia, está bien pero tiene que estar molida, la spirulina/chlorella también es un aporte pero estas 3 son poca cantidad lo que se toma, pero todo ayuda.

Tabién puedes mirar algún pack que contenga una mezcla de proteínas vegetales, (cáñamo, guisantes...) y tengas preparado un batido de bebida vegetal por ejemplo para cuando termines la sesión

Hola, soy vegetariano, no vegano. Para después de entrenar lo mejor es un batido de claras de huevo pasteurizada (250 ml) con fruta, generalmente plátano.

Originalmente escrito por Georgerunner

Hola, soy vegetariano, no vegano. Para después de entrenar lo mejor es un batido de claras de huevo pasteurizada (250 ml) con fruta, generalmente plátano.

claras de huevo sin cocinar no se asimilan. Estás tirando el dinero

Hola, si que se asimilan, pero hay desnaturalizar las, ya sea batiéndolo o en cocción. En mi caso las hago en batido con frutas, aconsejado por mi nutricionista. Espero haberte servido de ayuda.

Holaa!

Bien por empezar quiero decirte que no soy corredora profesional pero si una aficionada con muchos km corridos. Durante el año realizo algunas carreras para ir comprobando que mi nivel se sigue manteniendo y no perder ese ritmo competitivo.

Soy vegana desde hace 3 años por lo que mi alimentación ha cambiado totalmente. Ahora, después de las carreras para recuperar es hacerme una buena ensalada de legumbres. Esta ensalada siempre la acompaño de fruta, frutos secos y soja, además de varias verduras. A mí me funciona y no he tenido ninguna lesión hasta día de hoy.

Espero haberte ayudado!

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Holaa!

Bien por empezar quiero decirte que no soy corredora profesional pero si una aficionada con muchos km corridos. Durante el año realizo algunas carreras para ir comprobando que mi nivel se sigue manteniendo y no perder ese ritmo competitivo.

Soy vegana desde hace 3 años por lo que mi alimentación ha cambiado totalmente. Ahora, después de las carreras para recuperar es hacerme una buena ensalada de legumbres. Esta ensalada siempre la acompaño de fruta, frutos secos y soja, además de varias verduras. A mí me funciona y no he tenido ninguna lesión hasta día de hoy.

Espero haberte ayudado!

Un chuletón al punto. Imbatible

Que buena nota! gracias no lo sabia!