
Originalmente escrito por
lele
Hola Grantito, pues te cuento.
Para empezar explicaré un par de conceptos.
El metabolismo es el conjunto de reacciones quimicas que ocurren en tu cuerpo para mantenerte vivo. Esto conlleva continuos procesos de destrucción de celulas / tejidos y otros procesos de construccion de los mismos. Continuamente estamos construyendo y destruyendo y todo esto conlleva cierto gasto energetico.
Cuando entrenamos estamos provocando una mayor destruccion de tejidos que luego tenemos que reponer o construir (esta es la base de todo proceso de adaptacion) por lo que decimos que la actividad fisica acelera nuestro metabolismo.
Por otro lado, por
metabolismo basal entendemos el gasto calorico que tenemos al mantener nuestras funciones fisiologicas basicas, es decir, en estar vivos (respirar, hacer la digestion, latir del corazon, pensar - bueno esto no todos -, etc... ).
Una de las adaptaciones a medio y largo plazo del entrenamiento de resistencia es la de la disminucion del metabolismo basal, pero esto no supone una relentizacion total de todos los procesos metabolicos. Dicho en pocas palabras, al entrenar durante algun tiempo, nuestro cuerpo se vuelve mas eficaz o economico y necesita de menos latidos, menos ventilaciones, etc.. para mantenerse vivo.
Como podeis entender, todo esto es muy muy muy complejo. Depende de infinidad de factores, de la activacion y desactivacion de ciertas hormonas, que a su vez activan o desactivan otras hormonas que se encargan de activar o desactivar estos procesos.
Lo de que uno tenga un "metabolismo lento" es fruto no solo de lo que se come sino de infinidad de factores. No he leido nada serio donde indiquen que comer verduras te provoca una relentizacion del metabolismo. Comor muchos HHCC de carga glucemica elevada si te provoca esto.... pero lo de las verduras, me dejas un poco perdido la verdad.
Para que una persona tenga un problema de metabolismo lento, debemos empezar por considerar que su
tiroides y hormonas tiroideas no funcionan como deben, y cuando esto ocurre es por una combinacion de factores, tanto endogenos (geneticos), como exogenos (alimentacion, medicacion, suplementos y actividad fisica).
En tu caso dudo que tengas ningun problema hormonal.
Lo que esta claro es que la mayoria de los dietistas buscan resultados rapidos y comiendo de forma sana y equilibrada, no siempre se obtienen esos resultados.
Es bien sabido que las dietas hiperproteicas dan buenisimos resultados en cuanto a la reducción de peso (las famosa dieta "Atkins" por ejemplo), pero discrepo en cuanto a que sea saludable mantener una dieta de este tipo durante cierto tiempo.
Estas dietas funcionan porque cambian tu cinematica hormonal. Cuando comes proteinas activas la produccion de GH, la cual tiene muchisimos efectos positivos en cuanto al control de peso. Vamos, que se puede decir que "aceleran" tu metabolismo. Pero, ¿es sano mantener una dieta de este tipo durante muchotiempo? Y si no es así ¿que sentido tiene hacerla?
Por supuesto, cuando vuelves a una dieta mas normal, aparece ese efecto rebote. Eso es inevitable.
El tema del peso es muy complicado y en la mayoria de los casos no somos conscientes de cuando hacemos las cosas mal. No digo que no estuvieras comiendo lo que debias, pero en muchos casos, comemos mas de la cuenta o mal y en cambio buscamos explicaciones mas complejas. Para documentar esto os pongo un ejemlo en un tema aparte:
"La media croqueta"
