Conquistar el Ultra-Trail du Mont-Blanc (UTMB) requiere mucho más que un entrenamiento físico de élite como el realizado este año por Ben Dhiman: exige una ejecución milimétrica en la nutrición.
El aumento de kilometraje de Dhiman ha sido fundamental para imponerse en Chamonix, respaldado por una estrategia pragmática y sumamente calculada en la que combinó diferentes tipos de carbohidratos para priorizar la estabilidad digestiva.
En pruebas de ultradistancia donde el ritmo es sostenido y el esfuerzo se prolonga durante decenas de horas, forzar el sistema digestivo con una ingesta masiva y exclusiva de un solo tipo de carbohidrato puede resultar contraproducente.
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El objetivo principal de Ben Dhiman fue mantener un esquema equilibrado: aprovechar los momentos de alta demanda glucolítica para los carbohidratos rápidos e introducir alimentos sólidos cuando la exigencia cardíaca lo permitía.
Productos 226ERS
226ERS, la marca española afincada en Alcoy y su patrocinador oficial, proveyó al estadounidense de todos los productos necesarios para su nutrición, hidratación y recuperación. Para ejecutar este plan, Dhiman dividió el avituallamiento en tres categorías principales:
- Geles energéticos: combinación de High Energy Gel (sabores neutro, fresa y plátano) y High Fructose Gel (neutro y formato XS de fresa) para una asimilación rápida.
- Líquido: mezcla High Fructose Energy Drink sabor neutro. Optó por una concentración baja: apenas un cazo (30 g) por cada bidón de 500 ml, asegurando la hidratación sin saturar el estómago.
- Alimentos sólidos: bolas de arroz con coco, avena preparada en frío con leche de avena chocolatada y sándwiches clásicos de manteca de cacahuete con mermelada de cereza.
Estrategia de carrera y orografía
Su pauta consistió en ingerir la mayor carga energética antes de las subidas: un bidón de bebida más un High Fructose Gel (80 g) para maximizar el rendimiento en el ascenso. En cambio, reservaba las bolas de arroz para las bajadas, tramos que facilitan el procesamiento de las grasas y carbohidratos complejos propios de la comida sólida.
Respecto al protocolo de cafeína, recurrió a dosis de 200 mg (dos pastillas de Caffeine Express) distribuidas estratégicamente: dos tomas durante la dura travesía nocturna y una toma de refuerzo por la mañana.
Ejemplo: tramo Chapieux – Courmayeur (3 horas)
Frente a las complejas hojas de cálculo habituales en el pelotón, Dhiman aboga por un plan estructurado pero intuitivo. El tramo de Chapieux a Courmayeur refleja con claridad esta filosofía.
Al salir del control de Chapieux con tres bidones (dos con mezcla energética y uno de agua), el protocolo dictaba consumir el primer bidón de inmediato para entrar en ritmo. Antes de iniciar la escalada, la ingesta de un gel grande preparaba el cuerpo para los 40 minutos de curvas cerradas hacia el collado, culminando con un gel XS al coronar.
El avituallamiento en Combal fue rápido: recarga de un litro de agua (o caldo para combatir el frío nocturno), seguido inmediatamente de otro gel. Tras coronar la subida final, Dhiman ingirió una bola de arroz y tomó su dosis de cafeína justo antes de lanzarse al técnico y prolongado descenso hacia Courmayeur.
- Carbohidratos totales: 220 g (tasa de ingesta: 73 g/h).
- Líquidos consumidos: 2,5 l.
- Desglose nutricional (bloque de 3 horas): 130 g de carbohidratos aportados por los geles, 60 g por los bidones energéticos y 30 g de carbohidratos (junto con 5 g de grasa) procedentes de la bola de arroz con coco.
Aquí podéis ver a Ben Dhiman hablando sobre su preparación en los últimos meses, qué mira en su reloj durante una carrera, su rotación semanal de zapatillas y entra en detalle en cuanto a la nutrición durante la carrera.
acabo de hacer el pedido! lo tome pero no he ganado la carrera me delveran el dinero?
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