Todas las semanas, diferentes estudios encuentran nuevas propiedades en distintos alimentos. A continuación, te analizamos las propiedades más interesantes y novedosas de alimentos que te puedes encontrar en el día a día:
Aguacate
Los aguacates son uno de los frutos más ricos en vitamina E y grasas monoinsaturadas, pero poseen bastante más luteína en comparación con otras frutas. La luteína es un carotenoide que actúa como antioxidante retrasando la aparición de cataratas y la degeneración ocular.
Albaricoques
Son ricos en potasio y bajos en calorías. Además, por su acción antioxidante se ha observado que su consumo moderado reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, de enfermedades degenerativas, y de cáncer.
Cebolla
Son muchas sus propiedades saludables: equilibra el colesterol, baja la tensión sanguínea, regula los niveles de azúcar en sangre y ayuda a prevenir la osteoporosis.
Cerveza
Parece ser que los polifenoles de la cerveza actúan como agentes protectores que equilibran los niveles de colesterol y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, por sus efectos limpiadores de las arterias y anticoagulantes. Los expertos recomiendan ingerir cerveza sin alcohol, tomando entre 250 y 400 ml al día.
Chocolate
Nos referimos al más amargo y tradicional, al chocolate puro. Aunque posee efectos antidepresivos, es un alimento muy calórico y graso, pero son grasas protectoras para el corazón. No se recomienda tomar más de 3 onzas al día.
Cítricos
No sólo son una fuente de vitamina C: ayudan a equilibrar el colesterol, te protegen de virus, bacterias y hongos y, además, previenen la aparición de tumores.
Frutas del bosque
Como las bayas, las fresas salvajes, las moras, las frambuesas… todas son una gran fuente de antioxidantes. Además son reguladoras del colesterol y anticancerosas. No hay que olvidar que poseen un efecto antivírico para tratar los herpes.
Higos
Son muy poco calóricos, tan solo aportan unas 37 calorías aproximadamente por unidad. Son ricos en calcio y carbohidratos, por lo que para nosotros, que somos deportistas, tienen un buen valor añadido.
Legumbres
Como los guisantes, las alubias o las ricas pochas navarras. Son alimentos con un alto contenido en fibra, potasio y hierro, por lo que para los deportistas son un plato bastante valioso por su mezcla de hidratos de carbono y proteína vegetal sin grasas.
Melón y sandía
Tanto el melón como la sandía son frutas ricas en agua y con un bajo aporte calórico. 100 gramos de sandía posee un 93% de agua y tan solo 20 calorías. El melón tienen una sustancia conocida como adenosina que posee un efecto anticoagulante, es una especie de aspirina en forma de fruta.
Miel
Es el mejor endulzante natural. Posee propiedades antisépticas y cicatrizantes, compruébalo haciéndote gárgaras de miel con limón cuando tengas infecciones de garganta. Además, tiene efectos prebióticos, es decir, al contrario que otros azúcares, no desequilibra la flora bacteriana sinó que ayuda a aumentar las poblaciones de bifidobacterias lactobacilos que benefician nuestro sistema digestivo. Por último, tomar entre 2 y 3 cucharadas de miel al día resulta útil contra la osteoporosis.
Pepinos
Si habíamos dicho que la sandía tiene un buen porcentaje de agua, el del pepino es aún mayor, un 97%. Contiene potasio, por lo que es un diurético fácil de digerir y un laxante natural. Además, ayuda a disminuir la presión sanguínea.
Sepia
Una ración de este molusco te aporta un 30% de tus necesidades diarias de hierro. Además, su carne de tipo cartilaginoso te puede ayudar a cuidar el tejido conectivo de tus articulaciones, a prevenir lesiones deportivas y a reducir la inflamación y el tiempo de recuperación si posees algún problema articular.
Té verde
Es el más rico en flavonoides, por lo que tiene numerosos efectos saludables: antibacteriano, antiviral, antitrombótico, regulador del sistema inmune y previene la diabetes, las caries y la formación de cataratas.
Uvas
Su color tinto se debe al resveratrol, un flavonoide con propiedades antiplaquetarias, antioxidante y antitumoral. El resveratrol (que también puedes encontrarlo en el vino tinto) es un gran aliado de tu corazón, retrasa el envejecimiento y previene la hipertensión. Las uvas tienen compuestos antivíricos, especialmente en la piel y en las semillas. Las pasas (uvas desecadas) son una de las mejoras opciones a la hora de consumir barritas energéticas y, aunque sean dulces, eliminan las bacterias de la placa y disminuyen el riesgo de caries y enfermedades de las encías.
